Выбрать страницу

Лишь с неохотой старые державы смогли договориться о совместных действиях против революционной Франции. После того, как “первая коалиция” была вынуждена заключить мир благодаря хитроумной тактике французов, потребовались годы, чтобы Россия, Британия и империя Габсбургов вновь объединились против Франции.

 

После первых успехов в Северной Италии они вновь столкнулись с генералом Наполеоном, который даже тогда был окружен нимбом непобедимости.

В битве при Маренго, деревне в провинции Алессандрия, 14 июня 1800 года он окончательно разгромил своих противников.

 

После битвы победоносный генерал был голоден, но в суматохе сражения кухонная повозка и все припасы были потеряны. Поэтому Дюран, личный повар Наполеона, послал нескольких солдат принести ему что-нибудь съедобное. Согласно легенде, они принесли ему курицу, грибы, лук и немного раков.

Из них мастер создал блюдо, которое и сегодня известно во всем мире как “Цыпленок Маренго”.

Наполеону так понравилось это блюдо, что Дюнану пришлось готовить его снова и снова. Список ингредиентов не разрешалось менять, и со временем он стал своего рода талисманом удачи для Наполеона.

 

Согласно одной из традиций, перед битвой при Ватерлоо императору приготовили блюдо без раков. Результат хорошо известен …