Mailänderli是瑞士最受欢迎和最常烤制的圣诞饼干。当然，在奥地利，我们也知道它，在这里它被简单地称为 “饼干”，而在德国，他们说的是 “饼干”。与后两者唯一不同的是，在Mailänderli中加入了一点柠檬皮，这使糕点有了一种奇妙的新鲜感，这是我以前不知道的。
为什么这种糕点被称为 “Mailänderli”，以及与米兰到底有什么联系，没有人可以绝对肯定地说。然而，研究人员推测，一个瑞士公使馆将它们介绍给了米兰公爵的宫廷，这些饼干以一种迂回的方式来到了佛罗伦萨，被凯瑟琳-德-美第奇在那里 “发现”，并以其产地命名为 “Mailänderli”。于是，这个名字被普遍接受，并以一种迂回的方式回到了瑞士。
无论如何，自18世纪以来，它们一直是瑞士圣诞烘焙的经典之作，我们可以在当时的许多烹饪书中看到它们，如 “米兰蛋糕”（Gâteau de Milan）、”Miläänli “甚至 “Myyläänli”。在元旦期间，为客人提供一些香料酒和Miländerli似乎也是一种习俗。
在2014/2015年的冬天，一个小小的 “圣诞奇迹 “发生了–在清理阁楼的时候，发现了一本旧的小册子，在这里经受了时间的考验。发现者把它交给了历史学家沃尔特-勒奇，他为之激动不已，因为它似乎是1559年至17世纪初的食谱集。在翻阅菜谱时，作者一定很难相信自己的眼睛，因为他还发现了比假设早100多年的 “Meilandische Biscotini “的菜谱：”取12个新鲜鸡蛋的蛋黄，面粉和糖各半磅，将鸡蛋和糖搅拌半小时，然后将面粉也搅匀，按照艺术的规则塑造。” [1]
[1] Mailänderli, Leckerli & Co.的新闻”，在线来源：Panissimo 2019年12月6日